Cultiver le galanga
Le galanga est une épice bien connue du sud-est asiatique, d’Indonésie et de Malaisie. Peu connue en Europe, on la trouve cependant régulièrement sur les étals de produits exotiques dans…
Étiquette : épices
La plante curry
La plante curry, encore appelée herbe à curry, est une plante étonnante. Son nom évocateur vient de son odeur très particulière car son feuillage sent incroyablement le curry. Si le…
Cultiver du poivre du Sichuan
Cultiver du poivre, est-ce possible en France métropolitaine ? La réponse est à la fois oui et à la fois non, tout dépend de quoi on parle. Si on parle du poivre…
Réussir la verveine citronnelle
La verveine citronnelle est facile à cultiver en pot, elle est plus difficile à conserver au jardin en pleine terre. La verveine citronnelle est une plante exotique semi-rustique, à ne…
La nigelle
La nigelle de Damas (Nigella damascena) est une jolie fleur printanière annuelle, mais elle se ressème abondamment d’une année sur l’autre. Cette plante est intéressante à plus d’un titre. D’abord,…
Le rau ram
Le rau ram est une épice bien connue dans la cuisine du sud est asiatique où elle est très utilisée. C’est une persicaire (Persicaria odorata), assez semblable à la nôtre…
Cultiver la cardamome
Cultiver la cardamome, cette épice bien connue, à l’odeur forte et envoûtante, est une expérience facile à tenter. Exclusivement tropicale, elle n’aurait pas sa place sur ce blog si elle n’était…
Cultiver la vraie citronnelle
Cultiver la vraie citronnelle n’est pas très compliqué. Cette graminée au joli feuillage aromatique est une épice facile à vivre, moyennant quelques soins. Mais, quand on parle de citronnelle, il convient…
Cultiver du safran
Cultiver du safran est possible dans la plupart des régions française. En effet, s’il est assez résistant au froid (jusqu’à -15°C), il redoute surtout les terres mal drainées où il…
Cultiver du curcuma
Cultiver du curcuma, rien de plus facile ! Cette plante dont on ne finit pas de découvrir les bienfaits, se cultive aussi facilement qu’un dahlia ou un canna. C’est une rhizomateuse,…
