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Le jardin d'épices
Mon jardin écologique, exotique et permaculturel
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Accueil Publications étiquetées "épices"

Étiquette : épices

Cultiver le galanga

Le galanga est une épice bien connue du sud-est asiatique, d’Indonésie et de Malaisie. Peu connue en Europe, on la trouve cependant régulièrement sur les étals de produits exotiques dans…

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Laurent 14 décembre 2018 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices, Médicinales alpinia, épices, galanga

La plante curry

La plante curry, encore appelée herbe à curry, est une plante étonnante. Son nom évocateur vient de son odeur très particulière car son feuillage sent incroyablement le curry. Si le…

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Laurent 28 octobre 2017 19 janvier 2020Ambiance Méditerranéenne, Epices, Médicinales épices, Hélichryse, Plante curry

Cultiver du poivre du Sichuan

Cultiver du poivre, est-ce possible en France métropolitaine ? La réponse est à la fois oui et à la fois non, tout dépend de quoi on parle. Si on parle du poivre…

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Laurent 22 avril 2017 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices, Exotique et rustique, Fruitiers épices, poivrier du Sichuan

Réussir la verveine citronnelle

La verveine citronnelle est facile à cultiver en pot, elle est plus difficile à conserver au jardin en pleine terre. La verveine citronnelle est une plante exotique semi-rustique, à ne…

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Laurent 24 mars 2017 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices, Exotique et rustique, Médicinales citronnelle, épices

La nigelle

La nigelle de Damas (Nigella damascena) est une jolie fleur printanière annuelle, mais elle se ressème abondamment d’une année sur l’autre. Cette plante est intéressante à plus d’un titre. D’abord,…

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Laurent 31 mai 2016 19 janvier 2020Epices cumin noir, épices, nigelle

Le rau ram

Le rau ram est une épice bien connue dans la cuisine du sud est asiatique où elle est très utilisée. C’est une persicaire (Persicaria odorata), assez semblable à la nôtre…

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Laurent 19 mai 2016 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices épices, rau ram

Cultiver la cardamome

Cultiver la cardamome, cette épice bien connue, à l’odeur forte et envoûtante, est une expérience facile à tenter. Exclusivement tropicale, elle n’aurait pas sa place sur ce blog si elle n’était…

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Laurent 21 février 2016 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices, Médicinales cardamome, épices

Cultiver la vraie citronnelle

Cultiver la vraie citronnelle n’est pas très compliqué. Cette graminée au joli feuillage aromatique est une épice facile à vivre, moyennant quelques soins. Mais, quand on parle de citronnelle, il convient…

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Laurent 28 novembre 2015 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices, Médicinales citronnelle, épices

Cultiver du safran

Cultiver du safran est possible dans la plupart des régions française. En effet, s’il est assez résistant au froid (jusqu’à -15°C), il redoute surtout les terres mal drainées où il…

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Laurent 11 novembre 2015 19 janvier 2020Epices, Exotique et rustique, Médicinales, Potager épices, safran

Cultiver du curcuma

Cultiver du curcuma, rien de plus facile ! Cette plante dont on ne finit pas de découvrir les bienfaits, se cultive aussi facilement qu’un dahlia ou un canna. C’est une rhizomateuse,…

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Laurent 24 septembre 2015 23 mars 2022Ambiance Tropiques humides, Epices, Exotique et rustique, Médicinales curcuma, épices
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