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Le jardin d'épices
Mon jardin écologique, exotique et permaculturel
 
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Accueil Publications étiquetées "épices"

Étiquette : épices

Cultiver le galanga

Le galanga est une épice bien connue du sud-est asiatique, d’Indonésie et de Malaisie. Peu connue en Europe, on la trouve cependant régulièrement sur les étals de produits exotiques dans…

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Laurent 14 décembre 2018 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices, Médicinales alpinia, épices, galanga 0

La plante curry

La plante curry, encore appelée herbe à curry, est une plante étonnante. Son nom évocateur vient de son odeur très particulière car son feuillage sent incroyablement le curry. Si le…

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Laurent 28 octobre 2017 19 janvier 2020Ambiance Méditerranéenne, Epices, Médicinales épices, Hélichryse, Plante curry 0

Cultiver du poivre du Sichuan

Cultiver du poivre, est-ce possible en France métropolitaine ? La réponse est à la fois oui et à la fois non, tout dépend de quoi on parle. Si on parle du poivre…

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Laurent 22 avril 2017 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices, Exotique et rustique, Fruitiers épices, poivrier du Sichuan 0

Réussir la verveine citronnelle

La verveine citronnelle est facile à cultiver en pot, elle est plus difficile à conserver au jardin en pleine terre. La verveine citronnelle est une plante exotique semi-rustique, à ne…

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Laurent 24 mars 2017 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices, Exotique et rustique, Médicinales citronnelle, épices 4

La nigelle

La nigelle de Damas (Nigella damascena) est une jolie fleur printanière annuelle, mais elle se ressème abondamment d’une année sur l’autre. Cette plante est intéressante à plus d’un titre. D’abord,…

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Laurent 31 mai 2016 19 janvier 2020Epices cumin noir, épices, nigelle 2

Le rau ram

Le rau ram est une épice bien connue dans la cuisine du sud est asiatique où elle est très utilisée. C’est une persicaire (Persicaria odorata), assez semblable à la nôtre…

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Laurent 19 mai 2016 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices épices, rau ram 0

Cultiver la cardamome

Cultiver la cardamome, cette épice bien connue, à l’odeur forte et envoûtante, est une expérience facile à tenter. Exclusivement tropicale, elle n’aurait pas sa place sur ce blog si elle n’était…

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Laurent 21 février 2016 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices, Médicinales cardamome, épices 2

Cultiver la vraie citronnelle

Cultiver la vraie citronnelle n’est pas très compliqué. Cette graminée au joli feuillage aromatique est une épice facile à vivre, moyennant quelques soins. Mais, quand on parle de citronnelle, il convient…

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Laurent 28 novembre 2015 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices, Médicinales citronnelle, épices 0

Cultiver du safran

Cultiver du safran est possible dans la plupart des régions française. En effet, s’il est assez résistant au froid (jusqu’à -15°C), il redoute surtout les terres mal drainées où il…

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Laurent 11 novembre 2015 19 janvier 2020Epices, Exotique et rustique, Médicinales, Potager épices, safran 0

Cultiver du curcuma

Cultiver du curcuma, rien de plus facile ! Cette plante dont on ne finit pas de découvrir les bienfaits, se cultive aussi facilement qu’un dahlia ou un canna. C’est une rhizomateuse,…

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Laurent 24 septembre 2015 19 janvier 2020Ambiance Tropiques humides, Epices, Exotique et rustique, Médicinales curcuma, épices 15
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