Cultiver le galanga
Le galanga est une épice bien connue du sud-est asiatique, d’Indonésie et de Malaisie. Peu connue en Europe, on la trouve cependant régulièrement sur les étals de produits exotiques dans les supermarchés. On reconnaît facilement les rhizomes à leur couleur rose et rouge. Le galanga fait partie du genre Alpinia, …
