En 2017, j’ai tenté la culture des cacahuètes. J’en avais trouvées en godets, dans une jardinerie près de chez moi. J’ai bondi sur l’occasion, histoire de faire un essai, mais sans attendre des miracles. Quelle ne fut pas ma surprise quand, en octobre, j’ai arraché les pieds jaunis ! Il y …
Le jicama, voilà un légume bien curieux. Originaire du Mexique (où jicama se prononce “hi-cama”), il appartient à la grande famille des fabacées, comme le pois et la fève. Sa floraison est suivie de gousses remplies de graines mais, celles-ci ne sont absolument pas comestibles. Aucune partie aérienne de la …
Voici le second volet de notre découverte des légumes asiatiques. Il est consacré à des plantes beaucoup moins connues que dans le volet un. Elles sont pourtant tout aussi faciles à cultiver et tout aussi intéressantes au potager. Les plantes ci-dessous sont vigoureuses et productives. le kangkong Voici le kangkong …
Dans cet article sur les légumes asiatiques, nous allons commencer par parler de quelques légumes feuilles. Par la suite, d’autres articles poursuivront la découverte des légumes de cet extrême Orient lointain et mystérieux, si riches en plantes. Des articles sur les légumes fruits ou racines viendront en temps voulu. Mais …
La tétragone cornue est un légume un peu méconnu, pourtant très facile à cultiver et délicieux. Cette plante annuelle ramenée en Europe par le capitaine Cook au XVIIIème siècle, est encore appelée épinard de Nouvelle Zélande. Elle y est cultivée depuis des siècles, ainsi que dans d’autres îles du Pacifique. …
Cultiver la chayotte est assez facile, même en Île de France. On la trouve facilement sur tous les étals. On l’ appelle aussi chouchou, ou christophine. Elle ressemble à une grosse poire de couleur verte ou blanche, et est très présente dans la cuisine réunionnaise. La chayotte (Sechium edule en …
Cultiver l’igname est vraiment très facile. Rien que son nom est évocateur des tropiques, et on s’imagine difficilement qu’il s’agit d’un légume bien rustique qui peut parfaitement pousser dans nos jardins. Le nom latin de l’igname est Dioscorea batatas ; on le trouve aussi sous l’appellation courante d’igname de Chine. C’est …
Février/mars, c’est le début de saison au potager exotique. Dans les pots à l’intérieur, au chaud, le curcuma sort de son sommeil hivernal et pointe le bout de son nez. Le gingembre, lui est déjà beau. Il commence à rechercher le soleil et se penche de plus en plus vers la fenêtre. Si …
Cultiver des patates douces pourrait paraître simple au premier abord. Il s’agirait de faire comme pour les pommes de terre en les mettant en terre en avril, et en les récoltant en fin d’été. Malheureusement, les récoltes seront très décevantes, si récoltes il y a. Les patates douces (famille des …
Des légumes sud américains dans votre potager….peut-être vous demandez-vous de quoi je veux parler ? Si beaucoup de nos plantes ornementales viennent d’Asie, beaucoup de nos légumes viennent des Amériques. Et il y en a encore à découvrir. Vous ne le savez peut-être pas, mais votre potager a déjà un air …
