Cultiver le galanga

Le galanga est une épice bien connue du sud-est asiatique, d’Indonésie et de Malaisie. Peu connue en Europe, on la trouve cependant régulièrement sur les étals de produits exotiques dans les supermarchés. On reconnaît facilement les rhizomes à leur couleur …

Cultiver du ginseng

Cultiver du ginseng est possible jusque dans le nord de la France. Contrairement à l’idée que beaucoup s’en font, le ginseng n’est ni une plante tropicale ni une plante à l’aspect exotique. Elle n’est exotique que par son origine, le …

La plante curry

La plante curry, encore appelée herbe à curry, est une plante étonnante. Son nom évocateur vient de son odeur très particulière car son feuillage sent incroyablement le curry. Si le curry est un mélange d’épices orientales, on pourrait croire que …

Cultiver du poivre du Sichuan

Cultiver du poivre, est-ce possible en France métropolitaine ? La réponse est à la fois oui et à la fois non, tout dépend de quoi on parle. Si on parle du poivre classique, vert, noir ou gris que vous utilisez tous les …

Réussir la verveine citronnelle

La verveine citronnelle est facile à cultiver en pot, elle est plus difficile à conserver au jardin en pleine terre. La verveine citronnelle est une plante exotique semi-rustique, à ne pas confondre avec la verveine officinale (Verbena officinalis) qui pousse …

La passiflore officinale

La passiflore officinale, Passiflora incarnata, est une passiflore herbacée parfaitement rustique. Originaire d’Amérique du Nord (un grand quart sud est des Etats Unis et une partie du Mexique), ses tiges volubiles meurent tous les ans, et elle repart vigoureusement de …

Cultiver la cardamome

Cultiver la cardamome, cette épice bien connue, à l’odeur forte et envoûtante, est une expérience facile à tenter. Exclusivement tropicale, elle n’aurait pas sa place sur ce blog si elle n’était facile à cultiver en pot ou  au jardin pendant la …

Cultiver la vraie citronnelle

Cultiver la vraie citronnelle n’est pas très compliqué. Cette graminée au joli feuillage aromatique est une épice facile à vivre, moyennant quelques soins. Mais, quand on parle de citronnelle, il convient d’abord de bien déterminer de quoi on parle, car plusieurs …

Cultiver du safran

Cultiver du safran est possible dans la plupart des régions française. En effet, s’il est assez résistant au froid (jusqu’à -15°C), il redoute surtout les terres mal drainées où il pourrit irrémédiablement. Dans les endroits trop humides, on le cultive …

Cultiver du curcuma

Cultiver du curcuma, rien de plus facile ! Cette plante dont on ne finit pas de découvrir les bienfaits, se cultive aussi facilement qu’un dahlia ou un canna. C’est une rhizomateuse, de la famille des zingibéracées, comme le gingembre. C’est son …