Gingembre

Début de saison au potager exotique

Février/mars, c’est le début de saison au potager exotique. Dans les pots à l’intérieur, au chaud, le curcuma sort de son sommeil hivernal et pointe le bout de son nez. Le gingembre, lui est déjà beau. Il commence à rechercher le soleil et …

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Cultiver des épices

Cultiver des épices dans son jardin, c’est possible même en Île de France. Bien sûr, on ne pourra jamais faire pousser en pleine terre des canneliers, des muscadiers ou des girofliers. Toutes ces plantes sont des arbres sensibles au froid. …

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Récolte et hivernage des épices

La récolte et l’hivernage des épices commencent dès que l’hiver se profile à l’horizon, en automne, avant les premières gelées. Le curcuma Issue de morceaux de rhizomes gros comme le petit doigt, le curcuma forme généralement de belles touffes en …

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Gingembre en pot

Du gingembre en pot, c’est parfaitement possible et très facile. Après avoir vu comment cultiver le gingembre en pleine terre au jardin,  voici comment s’y prendre pour bien réussir le gingembre en pot ou en jardinière. Vous pourrez appliquer la …

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Les zingibérales rustiques

Les zingibérales rustiques, ça existe et vous en connaissez sûrement quelques unes sans savoir que ce sont des zingibérales. Dans cet article, je vous invite  à découvrir ce groupe de plantes fascinantes. . L’ordre des zingibérales comprend 8 familles : les …

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Le gingembre du Japon

Pour le gingembre du Japon (Zingiber mioga), la rusticité n’est plus à démontrer : installé depuis 2006 dans le jardin, il a passé des hivers très froids et revient tous les ans en s’étalant chaque fois un peu plus. Il préfère …

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Cultiver du gingembre

Cultiver du gingembre est étonnement facile. Il s’agit ici de la culture du gingembre officinal, qu’on trouve maintenant dans n’importe quel supermarché. Pour des plantes plus résistantes, je vous conseille quand même d’utiliser des rhizomes de gingembre bio : les tiges sont …

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